jueves, 29 de noviembre de 2012

CARLOS BAUTE PAPA DE UN NIÑO DE 23 AÑOS./ LOS NIÑOS NOS COMEN MUY BIEN QUIQUE SACOSTA Y ENEKO ATXA,.

TÍTULO: CARLOS BAUTE PAPA DE UN NIÑO DE 23 AÑOS:

Carlos Baute tenía un don especial para camelarse a las suegras con su sonrisa. Sí, en pasado, porque desde ayer ha bajado algunos ...

El cantante reconoce ahora que tuvo un hijo en Venezuela cuando solo era un adolescente,.

 Carlos Baute tenía un don especial para camelarse a las suegras con su sonrisa. Sí, en pasado, porque desde ayer ha bajado algunos puntitos en el ranking de los yernos más deseados. Y todo porque debutó en el maravilloso mundo de la paternidad con apenas 15 años, aunque lo guardaba muy en secreto. Ahora que ha tenido que hacer frente a una demanda en el juzgado, lo ha reconocido: José Daniel Arellán, un joven venezolano de nada menos que 23 años, lleva su sangre.

La historia se remonta a la adolescencia del artista. Salía con Nayera, dos años menor que él, cuando ella se quedó embarazada. Al parecer, al conocer la noticia, la familia de Baute desapareció del mapa. No fue hasta el funeral del padre de Baute cuando se vieron las caras por primera vez. Entonces llegaron a un acuerdo para que la noticia no saliera a la luz. Dicen que el artista prometió pagarle los estudios siempre que José Daniel no adoptase su apellido, huyese del mundo del artisteo y no se dejase caer por la televisión. Pero al final, hace dos años, el joven acudió a los tribunales reclamando oficialmente la paternidad.
Tras un largo proceso con distintas pruebas, Carlos Baute se ha adelantado a la sentencia y directamente ha remitido una carta al juzgado admitiendoque José Daniel es sangre de su sangre. Ahora el chico solo quiere una cosa más: «Me gustaría saber por qué hemos tenido que llegar hasta este punto si sabía que era mi padre».
Quique Dacosta y Eneko Atxa, tres estrellas Michelin 
TÍTULO: LOS NIÑOS NOS COMEN MUY BIEN QUIQUE SACOSTA Y ENEKO ATXA,.
 
 «¡Los niños nos comen muy bien!» yolanda veiga. Quique Dacosta y Eneko Atxa, los nuevos tres estrellas Michelin, hablan de sus madres, de fútbol, de sus ...
Q uique Dacosta, que da nombre a su restaurante en Denia (Alicante), y Eneko Atxa, de Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya), han ascendido al ...
 

Quique Dacosta y Eneko Atxa tres estrellas Michelin-foto.

 Quique Dacosta, que da nombre a su restaurante en Denia (Alicante), y Eneko Atxa, de Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya), han ascendido al olimpo de las tres estrellas Michelin, con lo que son ya siete los establecimientos españoles que gozan de la máxima distinción de la Guía Roja.

Así se ha anunciado hoy en la presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2013, que no ha retirado ninguna estrella por pérdida de calidad, pese al año de crisis, aunque sí se las ha quitado a ocho restaurantes españoles que tenían una y a otros dos portugueses de la misma categoría por cierre o cambio del concepto de negocio.

Quique Dacosta era uno de los integrantes de la terna de eternos candidatos a los tres "brillos" junto a Andoni Luis Adúriz, de Mugaritz, en Rentería (Guipúzcoa); y Óscar Velasco, de Santceloni (Madrid) que, un año más, deberán esperar otra edición.

Así, la lista de triestrellados españoles se completa con Juan Mari Arzak (Arzak, San Sebastián), Martín Berasategui en su "casa madre" de Lasarte (Guipúzcoa), Carme Ruscalleda (Sant Pau en San Pol de Mar, Barcelona), Pedro Subijana (Akelarre, San Sebastián) y Joan Roca (Celler de Joan Roca, Girona).

Se adjudican dos nuevas estrellas al chef catalán Paco Pérez en la Enoteca (Barcelona) -que se suman a las dos que mantiene en Miramar (Llançà, Girona)- y a Raúl Balam (Moments, Barcelona), donde comparte la batuta gastronómica con Carme Ruscalleda, que ya sumaba cinco entre España y Tokio.

Por tanto, España cuenta de nuevo con 17 restaurantes con dos estrellas Michelin. Junto a los recién incorporados se mantienen Can Fabes (Sant Celoni, Barcelona) -a cuyo jefe de cocina, Xavier Pellicer, muchos le auguran en el futuro la tercera estrella que ostentaba el local con el fallecido Santi Santamaría-, Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Rentería) y Jordi Cruz (ABaC, Barcelona).

También Diego Guerrero (Club Allard, Madrid), David Muñoz (Diverxo, Madrid), Paco Pérez (Miramar en Llançà, Girona), Ramón Freixa (del restaurante madrileño con su nombre), Dani García (Calima en Marbella, Málaga), Óscar Velasco (Santceloni, Madrid), Paco Roncero (La Terraza del Casino, Madrid), Sergi Arola (Madrid) Casa Marcial de Arriondas (Asturias), Lasarte (Barcelona), Atrio (Cáceres) y Les Cols de Olot (Girona).

Madrid se mantiene como la ciudad española con más locales con dos "macarrones" -como se conoce en el argot gastronómico a estos galardones- pero sigue sin recuperar la posición que tenía hace 25 años, cuando Zalacaín ostentaba tres.

Consiguen su primera estrella Les Magnòlies (Arbúcies, Girona), los barceloneses Dos Palillos, Nectari y Koy Shunka; Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona), Mina (Bilbao), Ars Natura (Cuenca), los gijonenses Alejandro G. Urrutia y el Puerto, Culler de Pau (O Groved, Pontevedra) y Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife).

Junto a José Carlos García (Málaga), Els Brancs (Roses, Girona), Chirón (Valdemoro, Madrid), Ricard Camarena (Valencia), La Prensa (Zaragoza) y, en Portugal, Belcanto (Lisboa).

Pierden la única distinción que ostentaban Evo (L'Hospitalet de Lobregat, Barcelona), Tristán (Portals Nous, Mallorca), Alejandro (Roquetas del Mar, Almería), Santo (Sevilla), Los Avellanos (Torrelavega, Cantabria), y los valencianos Arrop, Ca'Sento y Torrijos, mientras que en Portugal se quedan sin ella Arcadas (Coimbra) y Tavares (Lisboa).

Entre los más felices tras este anuncio se cuentan Quique Dacosta y Eneko Atxa, ya que estas distinciones no sólo suponen un reconocimiento a su trabajo, sino también un aumento de la facturación hasta en un 50 % en muchos casos.

A lo que hoy es Quique Dacosta Restaurante, cerrado de febrero a noviembre para centrarse en la investigación y la creación de los menús de 2013, llegó Dacosta (Cáceres, 1972) en 1989 y, diez años más tarde, se hizo propietario del entonces llamado El Poblet.

Premio Nacional de Gastronomía en 2005 como Mejor Jefe de Cocina y a la Mejor Publicación en 2009, su restaurante aparece en el puesto 40 de la lista de los mejores 50 de 2012 de la prestigiosa revista Restaurant, y en él ofrece platos como el cubalibre de foiegras, la ostra al rocío o el pichón en siete servicios.

Por su parte, Eneko Atxa (Amorabieta, Vizcaya, 1977) culmina un paseo por las estrellas Michelin que inició en 2007 y continuó en 2011, cuando se le concedió la segunda.
Atxa, que entiende la cocina como "cultura y modo de vida en la constante búsqueda de transmitir placer" se formó con grandes de la cocina como Aduriz, aunque reconoce que le marcó la comida casera de su infancia.

En Azurmendi ofrece una cocina que busca "la identidad y la diversidad" con dos menús degustación producto de una intensa e inteligente labor de investigación.
 

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