Julia Child fue una cocinera, escritora. / LA TECNOLOGÍA SALE DEL ARMARIO.

TÍTULO. Julia Child fue una cocinera, escritora.

Julia Child-foto- (15 de agosto de 1912, Pasadena – 13 de agosto de 2004, Montecito, California) fue una cocinera, escritora y presentadora estadounidense responsable de la introducción de la cocina francesa en Estados Unidos.
Hija de John y Julia Carolyn ("Caro") McWilliams fue la mayor de tres hijos.^[1] Después de su graduación con un bachillerato en artes se mudó a la Ciudad de Nueva York, trabajando en publicidad y regresando a California en 1937. Durante la Segunda Guerra Mundial se enroló en el Office of Strategic Services (OSS) en Washington. En 1944 fue destacada en Sri Lanka^[2] y China^[3]
En 1946 se casó con Paul Cushing Child,^[4] quien había vivido en París como artista, poeta y sibarita.^[5] Miembro de la diplomacia americana introdujo a Julia a la cocina francesa al ser trasladado a Francia en 1948.
En París cursó en la academia Le Cordon Bleu y con Max Bugnard, se unió al club Cercle des Gourmettes donde Simone Beck y Louisette Bertholle la animaron a difundir sus nuevos conocimientos a la audiencia estadounidense. En 1951 comenzaron la escuela informal L'Ecole des Trois Gourmandes hasta que la pareja se mudó a Cambridge, Massachusetts, donde comenzó su labor profesional como escritora y chef.
Child escribía para el Boston Globe y en 1963 debutó en TV con su show The French Chef, un éxito que duró más de una década otorgándole premios y popularidad. En 1966 fue portada de la revista Time.
En 1981 fundó el American Institute of Wine and Food en Napa, con Robert Mondavi y Richard Graff.
Jean Stapleton la encarnó en el musical de 1989 Bon Appétit! y su particular estilo y modo de hablar han inspirado imitaciones y parodias como la de Dan Aykroyd, libros y películas como Julie & Julia con Meryl Streep.
Fue condecorada con la Legión de Honor del gobierno francés^[6] y la Presidential Medal of Freedom en 2003.
Falleció en 2004, dos días antes de cumplir los 92 años a causa de una insuficiencia renal. Su esposo había fallecido en 1994.

Televisión

• The French Chef (1963–1973)
• Julia Child & Company (1978–1979)
• Julia Child & More Company (1980–1982)
• 'Dinner at Julia's (1983–1985)
• The Way to Cook (1989)
• A Birthday Party for Julia Child: Compliments to the Chef (1992)
• Cooking with Master Chefs: Hosted by Julia Child (1993–1994)
• Cooking In Concert: Julia Child & Jacques Pepin (1993)
• In Julia's Kitchen with Master Chefs (1994–1996)
• Baking with Julia (1996–1998)
• Julia & Jacques Cooking at Home (1999–2000)
• Julia Child's Kitchen Wisdom, (2000)

Libros

 

• Mastering the Art of French Cooking (1961), —ISBN 0-375-41340-5
• Mastering the Art of French Cooking, Volume Two (1970), —ISBN 0-394-40152-2
• The French Chef Cookbook (1968)—ISBN 0-394-40135-2
• From Julia Child's Kitchen (1975)—ISBN 0-517-20712-5
• Julia Child & Company (1978)—ISBN 0-345-31449-2
• Julia Child & More Company (1979)—ISBN 0-345-31450-6
• The Way To Cook (1989)—ISBN 0-394-53264-3
• Julia Child's Menu Cookbook (1991) —ISBN 0-517-06485-5
• Cooking With Master Chefs (1993)—ISBN 0-679-74829-6
• In Julia's Kitchen with Master Chefs (1995)—ISBN 0-679-43896-3
• Baking with Julia (1996)—ISBN 0-688-14657-0
• Julia's Delicious Little Dinners (1998)—ISBN 0-375-40336-1
• Julia's Menus For Special Occasions (1998)—ISBN 0-375-40338-8
• Julia's Breakfasts, Lunches & Suppers (1999)—ISBN 0-375-40339-6
• Julia's Casual Dinners (1999)—ISBN 0-375-40337-X
• Julia and Jacques Cooking at Home (1999), con Jacques Pépin—ISBN 0-375-40431-7
• Julia's Kitchen Wisdom (2000)—ISBN 0-375-41151-8
• My Life in France (2006, póstumo), Alex Prud'homme—ISBN 1-4000-4346-8

• Appetite for Life : The Biography of Julia Child (1997), Fitch, Noel Riley—ISBN 0-385-49383-5
• Gifts of Age: 32 Remarkable Women, 1985) ISBN 978-0877013686.

TÍTULO: LA TECNOLOGÍA SALE DEL ARMARIO.

Hace apenas cinco años muchas de las ideas para fusionar ropa y tecnología eran una estrafalaria compilación de prototipos.

La moda da forma a su revolución digital con telas para cargar el móvil o zapatillas con GPS.

La Universidad Rovira i Virgili de Tarragona desarrolla un tejido para detectar anomalías en el estado de salud .

Hace apenas cinco años muchas de las ideas para fusionar ropa y tecnología eran una estrafalaria compilación de prototipos que iban desde un vídeovestido que, gracias a miles de diodos y chips, proyectaba imágenes programadas hasta camisetas que cambiaban de color para informar si el que la vestía se había levantado con el pie izquierdo. Un lustro después, cuando gran parte de los ámbitos de la vida cotidiana de las personas ha adoptado el trillado apellido 2.0, empiezan a surgir nuevos inventos que auguran una breve incorporación de la industria textil a la revolución digital.

Mensajes, juegos, aplicaciones, llamadas... Una frenética actividad, la del teléfono móvil, que en ocasiones succiona la batería del dispositivo en un tiempo récord, acabándose en el peor momento. Una buena solución para este habitual contratiempo puede ser la patentada por Xiandong Li y Lihong Bao, dos investigadores de la Universidad de Carolina del Sur, que han logrado crear una prenda de algodón capaz de almacenar energía eléctrica.

Lo consiguieron tras empapar una camiseta con una solución de fluoruro y calentarla a gran temperatura. De esta manera lograron que las fibras de la tela se convirtiesen en carbón activo, pudiendo funcionar como un condensador. «En el futuro las prendas que usamos habitualmente podrán tener funciones como cargar el teléfono móvil o el iPad», afirman sus creadores en el estudio publicado el pasado mes en Advanced Material. Tras revestir el material con óxido de magnesio también comprobaron, tras miles de cargas y descargas, que el rendimiento no bajaba en ningún caso más del 5%.

Aunque es mucho más avanzada, la de Li y Bao no es la primera propuesta de este tipo. La edición de 2011 del festival Glantosbury sirvió como marco de pruebas para una camiseta que, a través de una placa instalada en la parte frontal, transformaba la energía acústica en electricidad para cargar el teléfono mediante un pequeño conector. «La ropa ha evolucionado muy poco en las últimas décadas. Cada año tenemos colores y cortes diferentes, pero las cremalleras y los botones se siguen abrochando de la misma manera», afirma Xavier Verdaguer que, junto con dos amigos, fundó en 2010 Innovalley, una empresa que se dedica al diseño de este tipo de complementos.

«Todo esto surge de combinar dos cosas que llevamos cuando salimos a la calle: ropa y tecnología», explica el catalán. El equipo directivo de la compañía está instalado en Silicon Valley y allí se encargan de dar forma a los productos que posteriormente desarrollarán un grupo de ingenieros afincados en España.

Un 'tuit' en la manga

En el catálogo que maneja Verdaguer se pueden ver chaquetas o sudaderas que permiten controlar el reproductor de música del móvil o contestar llamadas gracias a un control remoto colocado en una manga mientras se lee un 'tuit' o un mensaje de texto en la otra. También ofrecen unas zapatillas que se pueden sincronizar con Google Maps y gracias al GPS del móvil emiten una pequeña vibración en el tobillos indicando la ruta correcta o una mochila con luces que se encienden cuando una 'app' similar a un acelerómetro del móvil detecta que se está frenando, algo muy útil para los más habituales de las dos ruedas.

«Es una incógnita saber cómo aceptarán los usuarios estos nuevos productos pero nosotros creemos que será una auténtica revolución», añade Verdaguer que explica que ya trabajan para algunas marcas conocidas que planean lanzar productos de este tipo en los próximos años al mercado.

La denominada ropa inteligente también ha creado mucha expectación en el sector de la salud. No en vano en la industria móvil se espera que en los próximos años la comercialización de aparatos relacionados con los cuidados personales y la supervisión médica a distancia crezcan exponencialmente. A día de hoy ya existen múltiples prendas que permiten monitorizar a distancia mediante internet el ritmo cardiaco o la presión arterial.

Por ejemplo, un equipo de la Universidad Virgili i Rovira ha desarrollado, mediante la nanotecnología, tejidos capaces de analizar el sudor o la orina en busca de posibles alteraciones de salud. Una fórmula que podría ser aplicable tanto a personas de cualquier edad que tengan que vigilar sus constantes vitales e incluso a bebés, mediante pañales que avisasen de cualquier situación anómala en las deposiciones del menor.